Ремесленники Неаполя_мясник Марио

 

Наконец-то открываю свою новую рубрику емесленники Неаполя".

Здесь я буду рассказывать вам о неаполитанских трудягах, которые из поколения в поколение переносят ремесла и любовь к качественным товарам. Неаполитанцы остались старомодными в своих предпочтениях и потому, у них есть чему поучиться!

 Сегодня мы в гостях у мясника - signor Марио. Мой очень хороший друг и 100 % мастер своего дела. 

 

 

🔸Марио с 9 лет работает с мясом. Сначала он помогал своему дяде в его мясной лавке, со временем открыл своё дело.  

🔸Марио выбрал для себя лучших поставщиков итальянского мяса (да да, в Италии есть и аргентинское и польское мясо, но самым качественным и дорогим считается местное, итальянское), лучших поставщиков молочной продукции и сопутствующих товаров и таким образом его клиенты «особые». Понимающие в качестве и не жалеющие денег на качественное питание. 

🔸 "Macelleria"мачеллерия переводится, как "мясная лавка". Мясник - macellaio ( мачеллайо). 

 

 

 

🔸что едят итальянцы? Все зависит от региона. У нас на юге телятину и свинину, говядину, курицу и индюшатину, кролик - это то, что вы всегда найдёте в хорошей мясной лавке.по праздникам продают ягнёнка, баранину и утку. 

🔸цена 🥩 зависит не только от его вида, но и от мясного изделия: стейки, котлеты,фарш,сосиски,гамбургеры, тефтели, отбивные и так далее. 

 

 

У Марио есть и домашние колбаски с белыми грибами, копченым сыром и даже фенхелем. 

Свинина - от 15€, кролик -10€, куриное мясо-6,8€, куриное филе -от 10€, вырезка по 22€ и так далее. 

Конечно же, есть разница между супермаркетом и лавкой мясника. И она будет не только в цене, но и в качестве. 

 

 

🔸самое приятное - в Италии не нужно ездить за мясом на базар, тащить его домой, самостоятельно крутить фарш и разделывать мясо 🍖 по частям. За вас все это сделает хороший мясник. Вам останется только приготовить мясо наслаждаться вкусом. 

🔸кстати, у Марио есть постоянные VIP клиенты. Семьи очень высокопоставленных особ и уважаемых личностей Города☝🏻 

А в Неаполе с мясом не шутят 😉 

🔸Марио ждёт вас по адресу Napoli, viale Augusto 77.Macelleria Polleria Gentile Mario.